銀發(fā)探味文旅新篇：文旅部老干部沉浸式解鎖淮揚(yáng)菜密碼

發(fā)布時(shí)間：2025-05-13

 

5月12日下午，文旅部的老干部們化身“文化體驗(yàn)官”，走進(jìn)揚(yáng)州中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館，沉浸式探索淮揚(yáng)菜的文化密碼，為傳統(tǒng)美食文化傳播與文旅創(chuàng)新發(fā)展注入了新活力。

步入博物館，老干部們便被別具一格的沉浸式展陳所吸引。一件件承載著歷史記憶的展品，如同文化紐帶，將淮揚(yáng)菜的發(fā)展歷程與地方文旅特色緊密串聯(lián)。從造型精美的古代食器，到詳實(shí)的菜品演變資料，每一處展陳都生動(dòng)展現(xiàn)出淮揚(yáng)菜作為中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一的深厚底蘊(yùn)與獨(dú)特魅力。而館內(nèi)復(fù)原的“滿漢席”“開(kāi)國(guó)第一宴”場(chǎng)景及菜模，更是讓老干部們深刻領(lǐng)悟到，淮揚(yáng)菜不僅是美味佳肴，更承載著厚重的歷史意義與文化價(jià)值。“在這里，我們仿佛觸摸到了淮揚(yáng)菜文化的脈絡(luò)，感受到了它與地方文旅融合所迸發(fā)的強(qiáng)大生命力?！币晃焕细刹繀⒂^時(shí)感慨道。

在博物館研學(xué)中心，揚(yáng)州炒飯實(shí)操環(huán)節(jié)成為此次活動(dòng)文旅融合的新亮點(diǎn)。在淮揚(yáng)菜大廚的指導(dǎo)下，老干部們變身“非遺傳承人”，親身體驗(yàn)揚(yáng)州炒飯的制作。從備料、翻炒到調(diào)味，每一步都凝聚著傳統(tǒng)烹飪技藝的精髓。當(dāng)金黃油亮、香氣四溢的揚(yáng)州炒飯新鮮出鍋，現(xiàn)場(chǎng)氣氛瞬間被點(diǎn)燃。老干部們紛紛拍照打卡，將這場(chǎng)味覺(jué)與文化交融的美妙體驗(yàn)，定格為鮮活的文旅記憶。此時(shí)，美食不再僅僅是味蕾的享受，更化作傳播文化、推動(dòng)文旅融合的橋梁。

此次活動(dòng)充分彰顯了中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館作為文旅融合創(chuàng)新平臺(tái)的獨(dú)特價(jià)值，既為行業(yè)前輩提供了傳統(tǒng)文化傳承新路徑，也為文旅資源深度開(kāi)發(fā)提供了新思路。老干部們表示，將以此次研學(xué)為契機(jī)，把淮揚(yáng)菜文化故事融入文旅推廣，助力更多人感受“舌尖上的中國(guó)”與文旅融合的魅力。（擬稿：淮揚(yáng)菜博物館 徐晨晨 審核：劉婷）