百年冶春煥新“世界味” 揚州早茶文化周暨冶春市集盛大啟幕

發(fā)布時間：2025-06-05

 

2025年6月6日至14日，冶春餐飲公司將在冶春御馬頭店，開展“揚州早茶文化周暨冶春早茶·市集”活動。作為揚子江文旅集團重點打造的文旅融合標桿項目，本次活動首次以“世界味道”構(gòu)建美食對話矩陣：中韓風味碰撞、中西美點爭鋒、南北早茶薈萃，鏈接味覺記憶與文化展演，通過沉浸式園林市集、非遺展演與年輕化消費場景，推動百年老字號向國際化、青春化轉(zhuǎn)型，為揚州“世界美食之都”品牌注入新活力。

世界風味交融，匠心技藝對話全球

6月6日開幕當天，韓國長鼓舞與傳統(tǒng)揚州彈詞同臺獻藝，水袖翩躚與激昂鼓點交織，拉開中韓美食對話的序幕。韓國泡菜大師與冶春非遺面點傳人陳恩德展開“泡菜包子VS花式蒸餃”擂臺對決，現(xiàn)場打糕制作體驗讓觀眾品味異國風情。6月8日中西美點主題日，咖啡師手作教學與西點泡芙課堂，復刻“早茶午咖啡”的冶春特色場景；6月10日南北早茶薈萃日，粵點大師的蝦餃技藝與冶春“秋香大師”的包子課堂同臺演繹，展現(xiàn)中華飲食的多元脈絡。

園林實景市集，五感沉浸激活文化基因

在御馬頭店紅橋水榭的園林畫卷中，戲曲舞臺廣場化身傳統(tǒng)文化展演區(qū)：12個美食攤位匯聚韓式冷面、米酒與冶春蟹黃湯包、燙干絲，“如意涼糕VS韓國年糕”限時賽由百萬粉絲博主@白光組合直播助陣；非遺動態(tài)展演區(qū)，揚州彈詞韻白與韓國長鼓舞交替登場，再現(xiàn)“臨河茶話”的江南詩韻。北護城河沿岸則打造潮流互動空間：漢服、韓服演員巡游串聯(lián)電音三太子與舞船花擔，KPOP舞團熱力快閃吸引年輕群體打卡；網(wǎng)紅揚大酸奶、中藥面包、冶春文創(chuàng)冰淇淋等12個輕食攤位，搭配漢服旅拍、套圈游戲（可贏花河云臺體驗券），構(gòu)建“早茶晚酒午咖啡”全時段消費鏈。

創(chuàng)新產(chǎn)品破圈，傳統(tǒng)滋味煥發(fā)新生

冶春重磅推出兩款顛覆性新品：豆包冰品以經(jīng)典豆沙包為原型，外層鮮奶冰淇淋復刻包子褶皺紋理，內(nèi)餡注入顆粒感綠豆沙，冰爽中還原早茶溫潤底蘊；海草（堿蓬）包融合高蛋白堿蓬草，搭配豬肉或素餡，兼顧營養(yǎng)與風味。觀眾可與“包子人偶”互動合影，集贊兌換禮品券，新品同步開放御碼頭店零點品嘗。

多維引流策略，老字號撬動年輕消費

本次活動通過小紅書、抖音發(fā)起#揚州早茶話題挑戰(zhàn)賽，邀請游客拍攝市集場景@冶春賬號，優(yōu)秀作品獎勵早茶套餐券；限量派發(fā)200張10元消費券（主持人互動/網(wǎng)友抽獎），聯(lián)合網(wǎng)紅直播引流曝光。預制菜展銷與文創(chuàng)伴手禮（廣陵包子禮盒、韓國太極扇）同步輸出，延伸產(chǎn)業(yè)鏈價值。（擬稿：冶春餐飲公司 王美，審核：陳曉虎）